Рыбы была-бы вкусная если химию в посол не добавлять. К примеру в сельдь филе, а-ля лосось при посоле добавляется жидкий дым и краситель под лосось. При посоле Семги, Форель добавляется созреватель № 63054, краситель под лосось, бензоат натрия. При посоле Палтуса доб-ют созрев. № 63001, глютан супер. Сельдь кусочки созрев. № 47182, бензоат натрия, антибак. Также при посоле не поверите, добавляют перекись водорода. Все эти компоненты и многое другое применяют при посоле под пристальным взглядом мастеров.
