Вне зависимости от того, улыбаюсь я или нет, охранник обязан быть вежливым и обращаться на "Вы", как, впрочем, безусловно, и я к нему. Это что-то такое, чему учат раньше, чем в школе, что-то базисное для культурного общества, о чем и говорить не стоит. Что же касается правил заведения, то я собственно и имел ввиду то, что они ужасны.