Не все преподаватели в ВУЗе настоящие гуру и мастера. Но это относится лишь к общеобразовательным предметам. Что касается профильных предметов, направленных на формирование профессиональных навыков – здесь все в порядке. Обучение проводят люди, действительно разбирающиеся в предмете, которые могут тебя многому научить. Твоя задача – успеть получить эти знания.