Черняев Юрий
10.06.2011
Хотелось бы обратить ваше внимание на руководство Гагаринского училища, которое я не однократно просил обратить внимание на кафе "Пульсар" (Бир-Таун), находящееся с торцевой части лицея, куда приходят не только взрослые, а также учащиеся лицея… Бармен (он же и официант) работает один и не у всех спрашивает возраст и паспорт, администрации кафе нет на месте постоянно. Т. к. лицензии на спиртное нет в кафе, было разрешено руководством кафе приносить гостям с собой спиртное, с условием покупки закусок, потому могу сказать, что учащиеся лицея употребляют не только пиво. За время вновь открывшегося кафе прошло более 5 банкетов (официальных), были и другие банкеты и на всех было спиртное. Также обращаю ваше внимание на антисанитарное состояние кафе, в частности кухни. Вентиляция отсутствует совсем, жиры оседают на оборудовании и инвентаре, посуде. Инвентарь, посуда не обрабатывается моющимися средствами, имеющаяся моющая машина не работает. Не соблюдается товарное соседство продуктов (овощи, мясо, рыба и др.), нет дат изготовления продукции и сроков хранения, также обращаю внимание на то как закупаются продукты, т. к. бывают продукты с рынка, из дома и из магазинов, на ведение всех отчётностей, у работников кафе нет медицинских книжек, а противопожарная часть и Санпин вообще не соблюдается, провода болтаются, оборудование бъёт током, щитки находятся над плитой, могу предположить, что произойдёт в очень жаркую погоду…а рядом учатся дети! На все мои замечания в кафе, в котором я проработал 2 месяца, администрация кафе никак не отреагировало, объяснив отсутствием средств…. после чего неожиданно я был уволен без зарплаты за 2 месяца. Также хочу добавить, что одни из учредителей кафе являются работниками лицея, т. к. был уволен Объедковым С. А, что делается во дворе училища, можно подумать никто и не видит. бригада не русских занимается ремонтом, покраской, помывкой машин, не говоря о стоянке с охранником.
