Доо, шаурмен говорит правду, зачастую с уходом (либо с увольнением, как, я заметил, тут частенько практикуют) директора уходит весь коллектив, и набирается новый. Продавцов не ценят и им не за что держаться, разве что за персонал, с которым он уже сдружился. А на август систему мотивации, как я слышал, поменяли, так что никто никому не должен. Так что, мадам, в уходе сотрудников ваших любимых виноват никто иной, как центральный офис.