Купюру имеют право не принять если отсутствует более 50% или номер банкноты, кассир обязан только отказать вам и посоветовать отправиться в сбер. банк РФ для решения вопроса с купюрой. В действиях озвученных вами, не заинтересован никто кроме продавца, даже магазин, т. к. скорее всего затребованный % упадет кассиру в карман, т. к. провести через кассу эти деньги она не может. Таким образом это является мошенничеством и вымоганием денег, а это уголовно наказуемо. Смело можете вызывать администратора и сообщить о факте.