Прочитал все остальные рецензии, стало даже немного обидно. Не верьте, ресторан замечательный. Суть этого заведения - именно мясо, причем не какое-то "обычное" мясо, а мраморная говядина, причем не обычная мраморная говядина, а именно вагью, причем не просто вагью, а вагью очень высоких грейдов. Да, здесь подают "то самое" мясо вагью, и, я думаю, этим уже все сказано. Остальное - просто "обертка", которой, в принципе, можно и пренебречь, если точно знаешь, чего ждать от начинки. Лично мне известно еще только одно место в Москве, куда завозят вагью такого же высочайшего качества. Для тех, кто не знает: вагью - это искусственно выведенная японская порода коровы; весь жизненный цикл этого "несчастного животного" от самого момента рождения до забоя строжайше регламентирован; эти коровы никогда не "пасутся" в традиционном смысле этого слова, их рацион питания ограничен, в основном, только зерном. В результате всех этих "извращений", мясо вагью обладает, с одной стороны, очень высокой степенью "мраморизации", если так можно выразится, а с другой стороны, очень высоким отношением мононенасыщенных жиров к насыщенным (т. е. фактически значимая часть "мраморного" жира в этом мясе - это, по сути, оливковое масло). Таким высоким содержанием ненасыщенных жиров (и низким содержанием насыщенных) не обладает ни одно другое мясо. Рассказывать о том, какой у него вкус - бессмысленно, лучше попробуйте. Ни по фактуре, ни по вкусу, на "обычный" стейк это не похоже. Теперь коротко о самом ресторане. Были в субботу вечером с друзьями (всего восемь человек), стол резервировали за полтора часа, никаких проблем с посадкой не возникло. За этот стол свободно могло сесть и 12 человек, поэтому нам было весьма комфортно. Официанты вежливые, ничем не надоедают, приносили все вовремя, ждать приходилось ровно столько, сколко нужно, чтобы слегка "переварить" предыдущее блюдо. Счет также принесли быстро. Никакой особой "атмосферы" в ресторане я не заметил, возможно, просто был поглощен едой. Посетителей было много, музыка, действительно, играла, но чтобы "оглушительно" - этого я тоже как-то не заметил. По счету: выпили одну бутылку не очень дорого вина (где-то 10'000 руб.), каждый съел по паре каких-то салатиков и по стейку. В результате, отдали примерно 50'000 руб., т. е., получается по ~5000 руб./чел. (если считать без алкоголя). В принципе, могло бы быть и существенно дороже. Итак. Общие впечатления: весьма позитивные. Достоинства: отменные стейки из мраморной говядины (см. выше.), ненавязчивое обслуживание. Недостатки: не выявлены. Кому бы порекомендовал: а) всем тем, кто любит высококлассную говядину, б) тем, кто ее еще не пробовал. Кому бы не порекомендовал: а) вегетарианцам, б) тем, кто не любит мясо "с кровью" (лучшая степень прожарки - rare to blue, или уже rare, на худой конец) - вам там есть будет нечего; в) не порекомендовал бы это место для "романтического ужина". Удачи!
