Так какие к чёрту провокации вы имеете ввиду? Кому эта Берёзка вообще нужна и сдалась она кому? Это настолько мелкий бизнес, что никому он, как конкурент не интересен, чтобы кого-то нанимать и строчить всякую ересь, мол плохо, недостойно и т. п. Скорее всего, люди просто выражают своё мнение, ведь у всех разные вкусы, разное восприятие, разные внутренние требования и воспитание в конце концов, т. е. я имею ввиду, что если одному человеку не так подали блюдо, то один заметит это, другой нет.