Ни слова лжи. Буквально на днях я для себя открыла это замечательное кафе, о котором мне рассказывала подруга, постоянный гость вашего кафе. Всё очень понравилось: кухня, обслуживание, интерьер. Интерьер цветет своим сонным и гостеприимным восточным благородством; очень удобная мебель, которая, как кажется, даже не хочет отпускать человека из своих уютных рук. Официанты очень обходительные, вежливые, понимающие гостя. Очень редкое место может предложить таких официантов, которые заботятся не только о 'вознаграждении', но и гостях в целом. Пробыв в кафе час-полтора, я поняла, что здесь, в кафе, публика постоянная, т. к. общение 'гость-официант' имеет некую демократичность и 'давнознакомность' одновременно. Что касается меню, то оно вполне достаточное, апеллирующие к разновкусию посетителей. Подруга мне посоветовала заказать салат из телятины и курицы, заправленный домашним майонезом (действительно, этот майонез готовят в кафе, не прибегая к промышленным шаблонам) с шафраном. Очень интересный салат. Тушеные овощи, водящие в салат, как нельзя лучше могут подчеркнуть вкус слегка замаринованной телятины и курицы, которые обжариваются в этом же маринаде. Из супов я заказала щавелевый суп, приготовленный, как кажется, где-то далеко, в селе, т. к. его вкус оказался настолько простым и восхитительным одновременно. Наверное, тем посетителям, которые здесь постоянно бывают, не стоит говорить о креветочных котлетках; а я лично скажу, что, попробовав их в 'Ботанике', не надеюсь где-то их больше искать, потому, что здесь они, - с соусом васаби или без него, - идеальны! Думаю, заканчивая кулинарного путешествия начинающего 'ботаникомана', можно ещё сказать о десертах, а именно о слоеном грушевом пироге с черносливом. Очень вкусно придуманный, сочетающий в себе сладкость и легкость; пирог мне очень понравился; особенно хорош этот пирог с Бостонским чаем (пунш). А за это, кстати, отдельная благодарность создателем меню - спасибо огромное, что кроме глинтвейна и грогов у вас есть пунши, которые я просто обожаю:))). Короче, так держать, Ботаника (все, все, все)!
