Оливковые обои в гранатах, удобные кушетки и абажуры с бусинами — автор проекта получает приз за гениальный контраст с улицей. Пока не растаял снег, в кафе «Ботаника» надо ходить — как на сеансы цветотерапии в спа. В меню сплошь выдуманные или доведенные до ума как бы азиатские вещи. Растения на первом месте, рыба и морепродукты — на втором, мясо — на третьем. Везде минимум калорий — исключение сделано разве, что для пюре с маринованным огурцом. Но пюре — это банально, и есть его совсем не обязательно. Котлеты из креветок — совсем другое дело. Повару «Ботаники» удалось добиться от этих котлет образцового результата: корочка поджарена, надломишь краешек вилкой — там все розовое, пахучее, истекающее соком. Другая находка — ролл из марципана: начинка из ломтиков манго, яблока и клубники, а сверху марципановая оболочка. Мешает этому блюду только форма. Марципан сам по себе бесцветный, украшают его ядовито-зеленым соусом — выглядит это как минимум неопрятно. Зато на вкус — замечательно: фанаты марципана съедят все до последней крошки. Еще в карте бара «Ботаника» обнаружен дайкири из авокадо: натурально-зеленый, совсем безо льда, а на край бокала по-хулигански нахлобучена ярко-алая вишня. Этот коктейль также можно считать диетическим: никакого дополнительного сахара для лакировки горького вкуса — прямо-таки лекарство от сезонной скуки.
