Насчет "не размороженного" кальмара - Вы полагаете, что его в Москве-реке вылавливают? Как же он может быть нет размороженным?. Сушеный? Консервированный? Далее, была в "Ичибан" раз 5 - мне очень понравилось. И с обслуживанием, вроде бы, все в порядке. Вообще, проверено: за хорошее обслуживание надо платить хорошие деньги. Мне кажется, что в "Ичибан" - прекрасное соотношение цена,качество.