Было интересно прочитать, что некий Джакомо Ломбарди вознес уровень кухни данного заведения до невиданных ранее высот. Основываясь на опыте двух визитов в "Карлсон" страшно даже подумать, что там было до его пришествия. Одной из удивительных кулинарных находок Д. Ломбарди находок оказалась непрожаренная курица с кровью, что на мой дремучий взгляд весьма опасно. А салат оливье. Оливье для Италии, откуда по всей видимости прибыл вышеобозначенный господин, нехарактерен, поэтому наверное он такой никакой. "Карлсон" в общем - еда из среднего уровня столовой бизнес-центра в интерьере ресторана. Правда, в большинстве таких столовых курица прожарена, а оливье - часто вкуснее.
