Фридрих_Сонне Трес Барбадос
Обсуждать кухню Буржуазии так же бессмысленно, как говорить о гармониях у Сердючки - это же оксюморон какой-то, дорогие мои - Кухня DJ-кафе. Бросьте вы это дело. Это бар, вернее Бар. В Баре за столиками сидят только те, кто не понимает зачем пришел и тот, кто понимает и ждет, когда её оттуда отведут к стойке, а потом к койке. Эй, ханжи, бросайте в меня камни? Ну? Я видел это сотни раз и скажу, что это свобода выбирать и быть выбранной, свобода распоряжаться своей ночью и молодостью, и черт с ним с вашим ханжеством! Это Бар, а не богодельня. Это Бар, а не пансион. Это Бар, здесь порочно и ярко, громко и накурено, жарко, влажно и смешаны запахи парфюма, алкоголя и веселья. Здесь работал великий Бармен - Макс "Одесса", человек способный с изюминкой напоить любого трезвенника. Его Голубая медовуха стоила нескольким людям следующего дня, а Маленькая Красненькая разлетелась по многим заведениям как любимый шот целого поколения. Нынешний Бармен - Спартак, человек удивительного хладнокровия и сдержанного юмора. Будешь с ним дружить - будешь весел и пьян. Станешь дерзить - будешь выглядеть глупо. Он понимает самую суть общения за стойкой, суть игр которые разворачиваются на его глазах. Он не спрашивает - Еще Джемессон? - он просто наливает тебе рюмку и улыбается, откажешься, выльет в раковину без картинного сожаления. Мне приходилось сидеть за стойкой Буржу ранним вечером в пятницу, в разгаре ночи в субботу, утром перед рассветом воскресенья, и я вам скажу, если бы великие пьяницы мировой истории: Буковски, Хэм, Дин, восстали из мертвых чтобы выпить в Москве я бы привел их сюда. Вот такой бар. Вот такие собутыльники.
