В Тан пришел голодный, и в гордом одиночестве – дабы не отрываться от вкусовых переживаний разговорами. Сразу познакомился с девушкой-менеджером восточной внешности и дюжей разговорчивости. Выяснилось (со слов администрации) – в дизайн и строительство ресторана угрохали что-то вроде 1.5 млн.usd+. Интерьер действительно очень добротен и продуман, по своему качеству близок или не уступает "Джун-Го" на Маяковке (кто был, тот поймет). Просторный общий зал, большие вип-кабинеты на нулевом этаже (мрачноватые по цветовому оформлению, но качественные), много обслуживающего персонала (правда, не все профи-официанты, есть новички), удобные вход и подъезд к заведению. Фонтан в центральном зале, кажется, протекает с открытия заведения. Из минусов можно отозваться о крайней не удобности диванов…. Пока сидишь за столом и ешь – всё ок. Но комфортно откинуться и расслабиться НЕВОЗМОЖНО, из-за чрезмерно дизайнерской и в целом непрактичной, неудобной диванной мебели. Зато с виду – супер. Стулья, напротив, человеческие и удобные. В целом интерьер очень уютен и мил. Расположен "Тан" реально в центре. Впрочем, интерьером сыт не будешь. Повара действительно китайцы. Но непонятно, на, что их «натаскали» владельцы – на качество блюд, на экзотичность, на евро стандарт или на замороченное оформление… Готовят долго – после пяти посещений говорю об этом с уверенностью. Часть блюд получается отлично, другая часть вызывает двоякие ощущения. Но должен отметить, что качество всех продуктов хорошее. Закуски (холодные и горячие) специфичны на вкус, чувствуется южно китайская школа, но зачем же ТАК европеизировать блюда и их вкус? Если действительно попробовать разные категории блюд, то напрашивается вывод, что в "Тане" предлагают китайскую кухню, адаптированную для Европы. Зачем, я вас спрашиваю? Супы (кроме куриного с кукурузой) не вызвали особого энтузиазма. Кисло-острый дешев, и неправилен по определению. Закуски также оказались очень «евро», кроме разве, что традиционных (скажем, черные древесные грибы). Вторые блюда также во многом приготовлены «под евро», но это касается в основном птицы и мяса. Морепродукты, напротив, более китайские, и высокого качества. Может, потому, что дороже? Реальный отрыв для гурмана – десерты. Конвертики с манго (по меню «рулетики с манго») доводят до оргазма все вкусовые рецепторы – даже после полуторачасовой объедаловки и полного желудка. Все фрукты в карамели сделаны отлично. Чай хорош, и представлен в ассортименте. Доливают кипяток на ура. Думаю, расширение десертного меню станет большим плюсом. По выходным у них теперь диско! Зовут диджея, растаскивают по углам столы и прочую мебель, убирают все мелкие предметы от греха подальше. Ну и потом: рэпак… огромные колонки, громкие… etc. Играют R’n’B, и что-то еще. В целом тут уютно почти всегда, "Тан" современен и централен, без излишнего пафоса, цены умеренные а еда неплоха. Администрация уважительна, но вот официанты в основном новички. Путаются частенько. Мой отзыв одной фразой: "Евро-китайская кухня на хорошем уровне в центре Москвы"
