Конечно запоминают.))) А вы, что хотите, открою вам секрет - основная зарплата официанта - чаевые, а процент - копейки, из них энная сумма уходит на штрафы и недостачи посуды, которую гости "на счастье" бьют. Но ситуации действительно разные бывают, а вот хамить и унижать людей, которые приносят вам еду очень глупо и даже опасно.))))
