На самом деле всё очень просто. Люди, работающие в данном заведении, реагируют на хамство, пафос и невежество самым жестким образом. И это правильно, потому что свои "понты" и тупость навязывать клиентам и уж тем более сотрудникам не стоит. Надо оставаться человеком, а не показывать своё "превосходство". Полностью одобряю и понимаю подобную реакцию сотрудников трактира. Благодаря именно этим людям нормальные люди могут отдохнуть. А по поводу всего осталного. Вы не в "Метрополе" отдыхаете и само собой первоклассного обслуживания ждать не надо, но для нормального человека все нормально.