Почвеннический ресторан с видом. White Rabbit занимает шестнадцатый этаж Смоленского пассажа, где раньше был помпезный офис «Супа» — нынешних владельцев LiveJournal. Из стеклянного купола открывается вид на всю Москву: на пробку на Садовом, набережные, купола и шпили. Даже если считать, что сверху Москва выглядит ничуть не обаятельнее, размах диорамы все равно завораживает. Особенно здесь будет приятно зимой — хотя бы небо видно. Кухней заведует Константин Ивлев — талантливый повар, который первую половину девяностых провел в Steak House в «Садко-Аркада», а со второй побывал шеф-поваром в «Репортере», Poison, GQ Bar и прочих. Ивлев — умеренный почвенник: из тех, кто за российские продукты, а не за русскую кухню. В GQ он томил стерлядь в березовом соке, а теперь продолжает заниматься этим в White Rabbit (1240 р.). Ивлев вялит бакинские помидоры (с белыми грибами и зеленью получается неплохой салат, 620 р.), сам делает моцареллу (для салата с помидорами и базиликом, 550 р.) и прекрасные голубцы из кролика — под ворохом хрустящих картофельных брусочков, со сладостью фуа-гра и землистым запахом трюфеля (620 р.). Все это вкусно, но совсем не дешево: чек за нормальный обед точно перевалит за две тысячи без вина. Если нет сил на всю бутылку, то встает выбор между неплохими, но не музейного качества бокалами за 550 и 700 рублей. Это печально, потому, что если размышления Ивлева о русской гастрономии вам безразличны, то просто зайти выпить с видом на высотку МИДа выходит накладно. Для праздного любопытства остается кофе — с которым тут все хорошо. Десертов — пара десятков: домашнее мороженое и сорбеты (150 р. за шарик), печенье (30 р. за штуку), шоколадные конфеты в форме кролика (70 р. за две штуки) — и более сложные вещи вроде птичьего молока под карамелью (310 р.) или вкуснейшего парфе «Гурьевская каша» с зернышками манки, кусочками фруктов и орехов. Вместе с ягодным соусом все это приближается к совершенству и как десерт, и как завтрак. Чтобы попасть в ресторан, надо пройти насквозь Смоленский пассаж, обнаружить за стальной дверью лифт, доехать до пятого этажа, пересесть на другой лифт и доехать до шестнадцатого этажа. Указателя по дороге в Страну чудес ни одного, а белых кроликов-поводырей пока не воспитали — или уже пустили на голубцы.
