Видимо, в силу недальновидной жадности владельцев "смоленского пассажа", выдавивших из комплекса главный "магнит притяжения потоков", этот ресторан незаслуженно обходят вниманием, а зря. добротное меню. стабильно качественная кухня. самые изящные в Москве и наиболее близкие к оригиналу дим-самы - тонкое рисовое тесто, аутентичная начинка, правильная паровая (недо) готовка. Утка по-пекински тоже недурственна. рис и лапша подкачали - явно переборщили с термической обработкой да и жирновато (для вока). Чай хороший, на четверочку. из явных недоработок - излишне частая смена (текучесть) персонала. возможно, по этой причине обслуживание неторопливое и не вежливо упреждающее - часто ни глазами, ни голосом внимание официанта не привлечь. если наши с вами рецензии хоть изредка читают "люди, похожие на" владельцев сего заведения, настоятельно рекомендую ввести рекламу и другие маркетинговые инструменты продвижения, позиционирования и управления клиентскими предпочтениями (карты постоянного клиента, накопительные скидки, фляеры, тематические мероприятия и сезонные меню. детские меню. возможно, даже доставка готовых блюд - для начала, хотя бы в пределах ближайшего территориального окружения). пока же поддерживаю "дим-сам" своим трудовым рублем!
