Ни на секунду не прекращающееся соревнование рестораторов нашего города привело к появлению "Bon". По разным причинам почти готовый ресторан не открывался около года. "Bon" открыт, и всяк желающий может туда попасть. На кухне итальянский шеф пытается изобрести велосипед. Желтый суп из турецкого гороха с хлебной палочкой заслуживает одобрения, а вот с минестроне — дурацкая ситуация. Классический минестроне, сваренный со свежими овощами и приправленный песто, — простой и самый лучший рецепт в мире. В минестроне ресторана "Bon" зачем-то плюхнули крупную фрикадельку из трески. Фрикаделька этому супу не подходит, она лишняя. Домашние спагетти с морепродуктами, напротив, не мешало бы довести до ума каким-нибудь неклассическим способом, свежей зеленью из Юго-Восточной Азии, например. Безупречны в ресторане "Bon" несколько вещей: трио из крем-брюле с рюмкой глинтвейна, трубочки канноли с соблазнительным заварным кремом с добавкой рикотты и чай «Цейлон с чабрецом» в чайнике Ленинградского фарфорового завода. Молочно-белые сервизы в рубчик и с золотой каемочкой в интерьере Филиппа Старка — это настоящий класс.
