Во входной двери пробит иллюминатор. Официанты, немного угловатые русские парни, наряжены в тельняшки на французский манер. В двух обеденных залах царит стерильность. Но купеческий размах проявляется в деталях. На одной из стен — мозаичный царь Нептун, глазастый и мускулистый. Массивный бар. Аквариумы с живыми лобстерами и крабами. Живую или охлажденную рыбу, моллюсков и прочих морских гадов можно купить и унести домой. Или выбрать и отдать на кухню: там все приготовят, как попросите. La Marеe — это поставщик рыбы и морепродуктов, один из самых востребованных в городе. Теперь у французской фирмы появился собственный полигон для реализации своей продукции. Партнер La Marеe по ресторану — Марк Кауфман, возглавляющий алкогольную компанию Whitehall. Водка Kauffman в меню есть. Учредители ресторана принимают своих знакомых лично. И чуть ли не собственноручно ловят для них лобстеров и отбирают устриц. В меню — тартар «Блюфин» из тунца одноименной породы, велюте из устриц, мидии с вонголе, сваренные в белом вине с пряными травами, и другие деликатесы.
