Надо, чтобы было чисто и уютно (фраза набирает популярность!) Я из тех людей, которых умиляют подобные стереотипы. "Надо" навязано родителями в далёком детстве или в ресторане клопы по Вам бегали, пока Вы ели? Из-за чего было хоть и романтично, но неуютно. НАДО допускать иные точки зрения, в том числе в отношении антуража заведения и особенной атмосферы. Сходите в "Квартиру 44" на полянке - практически то же самое. И знаете что? Хорошо, что такие заведения существуют, т. к. новое и опрятное обычно и бездушное.
