В очередной раз посетил вчера "Сирену" - в прошлом любимый мой ресторан (хожу туда уже более десяти лет) и разочаровался в данном заведении. Исчезло безупречное обслуживание, официанты стали заметно менее приветливыми. Что касается кухни, то основное разочарование поджидало именно здесь. Сначала заказал авокадо с дальневосточным крабом. Принесли минут через пять (судя по всему - из холодильника). Удивительно невкусно. Вместо измельченного (или ладьи) авокадо - невнятное пюре. Положенных в этом блюде кусочков сочного ананаса вообще не оказалось. Но особенно запомнилась сервировка - в бокале для виски (а не коктейльном бокале). Апофеозом стал зонтик-зубочистка пошлого розового цвета (a la дешевое пляжное кафе) и, кислая капуста (с авокадо и крабом, что и говорить, сочетание весьма оригинальное). Далее были блинчики с черной икрой - слов нет, вкус безупречный. На горячее - шашлык из осетрины. Подали его, опять же, с кислой капустой, чесноком и черемшой - новаторский подход, как выяснилось, итальянского повара вновь дал осечку. Возможно, в Италии черемша с кислой капустой и считается экзотикой, но, согласитесь, в ресторан идешь вовсе не за этим. Вновь разочарование. Десерт оказался неплохим, хотя я расстроился, что в меню не оказалось моих любимых "Островов в океане с лесными ягодами и ванильным соусом". В финале - счет на 10.000, - рублей и чувство ностальгии по прежней "Сирене". Да, в интерьер никак не вписываются фотопостеры - уж больно дешево смотрятся. Хотя в сочетании с зонтиками-зубочистками и кислой капустой вполне может быть. Вывод один - в нашей стране вообще все со временем меняется не в лучшую сторону. "Сирена" - не исключение. Она обязательно понравится тем, кто посетит ее впервые. Но те, кто знает ее уже давно, будут разочарованы. Ностальгия остается.
