Чем московская узбекская кухня отличалась от настоящей, в советские годы? В настоящем чебуреке и самсе мясо было крупно рубленное с крупными кусками лука и тыквы, а в московских аналогах, лежала котлета. Год не заходил в "Золотую Бухару", хотя, раньше, часто покупал в кулинарии многое, чтобы на скорую руку вкусно накормить гостей. Сейчас зашел, а внутри самсы - котлета. Очень жаль.
