Ничего удивительного с «Золотым» после реконструкции не произошло. Это по-прежнему ресторан для тех, кому милы Кутузовский проспект и золото, в чем бы оно ни проявлялось. Переделкой занимались владельцы ресторанов «Павильон», Fish и «Обломов» на Пятницкой, так, что окна в «Золотом» стали шире, диваны мягче, а люстры больше не напоминают о купеческой вакханалии. Персонал понимает, где работает, — безошибочно считывает и дресс-код посетителя, и выражение лица. В совершенно пустом ресторане в три часа дня вполне могут объявить, что все столы зарезервированы. В меню есть и малоросский борщ, и ягненок тандури по индийскому рецепту. В «Золотом» обедают серьезные мужчины, делают они это, как правило, в одиночестве, пьют свежевыжатый морковный или апельсиновый сок, минеральную воду по 280 р. за полтора бокала и едят тот самый борщ из очень удобной глубокой тарелки. Борщ (350 р.) — густой, с языком и мясом, свекольно-красный, с отчетливой лимонной кислинкой — между тем имеет легкий привкус общепита и напоминает сотни борщей в совминовских пансионатах. Ягненок тандури, напротив, получается совсем без него. Жгучий, пряный вкус мяса, ароматнейший соус и самые приятные воспоминания — веский повод без тени сожаления отдать за ужин с вином порядка трех тысяч с хвостиком рублей.
