Рейсы у них чартерные, то есть время может меняться и за месяц и за 2 дня до вылета, и ваше время еще может 10 раз поменяться. И все операторы туда летают чартерами и у всех бывают переносы времени, у некоторых за 2-3 дня до вылета вечер на утро могут поменять, и не всегда это вина или инициатива оператора, часто требование аэропорта или вина авиакомпании. А если вы оформили аннуляцию тура то должны оплатить оператору фактически понесенные расходы, хотя бы и за 3 месяца отказались. Так, что пишите претензию оператору, пусть докажет расходы и вернет оставшиеся деньги. И на будущее: если вам так принципиально время вылета не покупайте туры с чартерными перелетами, других в Хургаду правда практически нету, ну разве, что у Трансаэро.