Как я уже попытался объяснить, изучаю я рестораны, с целью расширения кругозора моих читателей и повествования независимой личностной оценки. Как Генеральный Директор «Гагарин Production» (создатель рейтинга ночных клубов Москвы категории «LUX») в прошлом, я осознаю, насколько подкупен этот несовершенный мир в настоящем, но надеюсь, что данная учесть меня не постигнет. Итак, посетил это заведение случайно, в честь дня рождения, про которое я обязуюсь написать в разделе «Мероприятия», и, что же я могу Вам, дорогой читатель, по нему сказать. Находится он в пролёте между магазином и непонятным забором, которые давят на него с двух сторон и скрывают дизайн в лучших традициях времён осовремененного Александра Пушкина. Но, когда открываешь тугие и чугунные двери заведения, ты забываешь, что пять минут назад шёл по грязной и снежной дороге, одной из самых популярных улиц мегаполиса – Кутузовскому проспекту. Я внутри, и первое, что перед моими глазами – круглая лестница, которая с помощью небольших усилий подняла меня на 2-ой этаж, где и располагается само заведение. Там я и познакомился, наверное, с самым главным персонажем вечера «Дядей Сашей» и его попугаем «Гошей». Немного расскажу про него. Он работает гардеробщиком в «Сударе» уже почти 10 лет, и знает это детище не только с момента его открытия, но и с даты зачатия на новом месте, так как живёт недалеко от него. В процессе моего приятного времяпрепровождения в ресторане я не раз с ним отходил перекурить и отдохнуть от людской суеты, по контролю за повешением своих драгоценных вещей на крючки. Ему 65 лет, и единственная его утеха в жизни (помимо алкоголя в виде оригинального и свеженького с завода «Жигули» пива, бани и девушек, которых, как он сказал, ему там предлагают), это ресторан. Он любит общаться, и тем самым был похож на ту чудную птицу, которую после пары ярких партий закрыли покрывалом. Что ж тут скрывать: и выпить за рабочим местом он тоже очень любит, но ему это не мешает, т. к. Дядя Саша профессионал networking’а, хоть он об этом и не догадывается. Присутствующую аудиторию: итальянских и российских профессоров, деканов университетов, генеральных директоров и собственников – он умело, с заботой, и по-человечному выводил на свободный диалог одной лишь своей улыбкой (которая в аккомпанементе с его приятным лицом чем-то напоминает Сталина). В основном, из его уст я и узнал всю недостающую для полной оценки ресторана информацию. Ресторан находится на данной площадке 10 лет, до этого он располагался ближе к центру. Аудитория посещает совершенно разнообразная, но почти каждый день занят корпоративный зал, а столики в общем сдвигаются воедино. В понедельник в ресторане проходило аж 3 дня рождения и один съезд учёных Россия-Италия ( кстати, спор по экзаменам для абитуриентов, закончился со счётом 1-0, т. ч. «Россия, Вперёд!»), и, наверно, я выделю основные плюсы, которые так притягивают людей: Для Кутузовского проспекта не самые дорогие цены. Великолепное обслуживание и «облизывание» клиента с улыбкой на лице (стоило только сделать глоток из стакана или потянуться за очередной порцией салата, как милая официантка, одетая в наряды времён Льва Толстого, утоляла прихоть). Вкусные угощения от поваров ресторана. Дизайн залов с обилием шкур медведей, картин и деревянных аксессуаров (, что можно объяснить, т. к. традиции мебельного завода, находившегося на этом месте до переезда, берут своё). Музыка, не мешающая, а наоборот, располагающая к общению. Живое выступление музыкантов, которые в итоге знали репертуар и пели на 4-х языках: русский, английский, итальянский и французский. И одна незаметная мелочь, которой мы проверяли в богатые времена еженедельных event’ов друг друга: «Чистота и аккуратность столов на протяжении всего вечера».
