Single Malt 1978
11.03.2013
Что сказать – это безусловно лучший тайский ресторан в Москве на протяжении многих лет и один из лучших ресторанов города в целом. Так было, так есть и уверен, так будет в дальнейшем. Бываю там часто и даже очень. Ни разу у меня не было к нему никаких претензий ни по одному вопросу. Абсолютная оценка 5! Расположение для ресторана такого уровня не самое центровое (м. Полежаевская), но учитывая направление Новая Рига-Рублевка-Крылацкое-Серебрянный бор и многочисленные дома Дон-строя в округе ближайшего Октябрьского поля, в солидных посетителях и дорогих машинах на парковке недостатка тут никогда не бывает. Заведение красивое, с большим числом разных залов (а летом и с уютной верандой). На входе, помимо двух каменных слонов, гостей «встречает» диван, обшитый с недавних пор алым бархатом… (…именно на нем лежал смертельно раненный киллером на выходе из «Тайского слона» легендарный Вячеслав Кириллович Иваньков, он же «Япончик»…) Сервис в ресторане, вплоть до мелких деталей и нюансов, можно оценить как «стабильно отлично». Публика разная, но несомненно в своей массе солидная и платежеспособная. Мужчины средних лет (как банковского, так и «конкретного» вида), активно «трущие о делах насущных». Модные девушки и женщины разного возраста, но в стандартных брендах на сумочках и часах. Молодые, но уже явно уверенные в себе по жизни пары. Не мало и разных «сильных мира сего» проездом из центра домой. Кухня азиатская, тайская и китайская, с элементами японской. Впрочем, на последней акцент делать не стоит – это не специализация «Слона». А вот тайская кухня – идеальная! Для тех кто понимает ее и ценит – в Москве лучше нет 100%. Знаменитый суп Том Ян Кун вообще отвечает самым лучшим аналогам Таиланда! Это касается и многих других блюд (различные блюда из мяса с карри и кокосовым молоком, салаты – да в общем все!). Несмотря на высочайший уровень азиатской кухни, в «Тайском слоне» прекрасно готовят, например, мясо или принесут безупречный алкоголь всех видов. Отдельно стоит выделить кальяны, которые пользуются значительной популярностью у посетителей и, по словам знатоков, также на хорошем уровне. Говорить много в общем смысла нет. Еще раз – по всем параметрам это один из лучших ресторанов Москвы и безусловно лучший тайский ресторан столицы. Ах да, цены. Ну, что сказать, не низкие. Но и для такого качества кухни, сервиса и заведения в целом – полностью оправданные. Без неадекватных перегибов. Что еще добавить? Ну наверное то, что это один из редких примеров для Москвы (хотя банальный для других стран мира), когда высоко заданный уровень заведения удается сохранять годами, превращая заведение в классику с понятием «репутация», а не выводя его в тираж и не делая заложником столь частой кривой жизненного цикла «модно-хорошо-хуже-еще хуже-скучно-плохо-все забыли».