Читаю и узнаю свои впечатления от Большого. Действительно, вкусно, красиво, дорого, но всё время персонал попадает впросак. Вывод один: персонал надо тренировать для таких заведений лучше. Считаю Новикова лучшим ресторатором Москвы, но не довёл он ещё в Большом людей до правильной кондиции.
