Здесь делают пищу не столько для тела, сколько для мозга. И заведений для сравнения в Москве просто нет. Большинство людей уходят из этого ресторана с изменившимся сознанием, хотя для кого-то это просто необычное развлечение. Слова и руки "Дайте Вашу руку" - эти слова гости услышат не раз. С первой секунды полнейшей темноты подсознательно понимаешь, что руки и вербальное общение для незрячих заменяют глаза. Здесь не нужны жесты, взгляды, мимика - их просто никто не увидит. Интонации голоса и прикосновения - вот, что важно. Может быть, слишком интимно для ресторана, но ничего другого не остаётся. Не есть руками здесь невозможно, даже если Вы брезгливы и пытаетесь поработать столовыми приборами, всё равно какой-то кусочек подтолкнёте пальцем на вилку или сразу отправите в рот. Руки начинают "говорить" вам, что и как, и вы их "слышите". Пространство и время Два часа в темноте. Кажется, этого много для трёх блюд, но время здесь бежит по-особенному. На часах время уже истекло, а по ощущениям прошло не более получаса. Пространство также меняется - несмотря на то, что судя по количеству сделанных шагов, тёмный зал довольно большой, всё время возникает чувство, что пространство вокруг вас сворачивается. Вы в каком-то особом коконе. Может также себя чувствуют космонавты? Вкус и запах Обращать внимание на вкус и запахи еды начинаешь уже после того как половину закусок съел - первые минуты трапезы важным является не что, а как ты ешь. Стараешься запомнить расположение предметов на тарелке, изучить их консистенцию и возможность не пронести мима рта. Когда же вкус наконец приходит, еда превращается в несложную головоломку, тем более, что качество блюд на уровне хорошего банкета - добротно и сытно, но без изысков. Раскрывать меню не стану, ведь конфиденциальность блюд - одна из "фишек" ресторана. Могу лишь посоветовать обязательно заказывать хорошее вино и не пожалеть для этого дополнительных денег, хотя алкоголь и притупляет чувствительность вкусовых рецепторов, наслаждаться букетом напитка в темноте несоизмеримо приятнее. Нельзя не сказать и о том, что в заведении несколько залов - светлая кофейня и банкетный зал на первом этаже, сумрачный и тёмный залы в цоколе. Приходить сюда можно не только на так называемые "сеансы", но и на изумительные десерты при свечах с элегантной сервировкой. Кондитер делает потрясающие лёгкие суфле из ягод и шоколада, которые мы попробовали сразу же после сеанса в тёмном зале. P.S. У большинства присутствующих в какой-то момент срабатывает защитная реакция на незнакомую среду в виде смеха, но кто-то написал в отзывах, что одна из посетительниц прямо в зале заплакала. Меня это желание посетило лишь спустя два часа. Какое счастье зрячему видеть этот мир! И как хорошо, что у незрячих есть возможность полноценно работать!
