Отзывы про DELICATESSEN

Редкое место - вкусно и недорого. Меню на двух страницах можно перепробовать за 3-4 раза. Японская "пицца" окономияки с тунцовой стружкой и миндалем - просто открытие года. Салат нисуаз - с нежным филе тунца, а не хлопьями из банки. Риб-ай (750р.) не пробовали, но на соседнем столе он выглядел вполне аппетитно. О хорошем вкусе бармена говорит полка с молтами: Lagavulin, Talisker, Oban. Теперь отдельная реплика в сторону Владислава (вроде как совладелец?): принято считать, , что если клиенту с улыбкой подносят что-то, что он не заказывал, будь то десерт или шотик выпивки, это называется "за счет заведения", или "комплимент от шефа". Таким образом заведение как бы показывает клиенту, что ему здесь рады. Включив эти подношения в счет (и не исправив ситуацию после вежливого намека), вы выкружили 500 рублей, но потеряли 5-6 тысяч со столика в неделю. Надо того, давить в себе жлоба по капле.

Домашний ресторан без вывески с хорошей кухней Найти Delicatessen без подготовки непросто — с Садового кольца нужно свернуть в арку в доме номер 20, пройти до конца налево и посмотреть направо. Но, даже обнаружив вход, чтобы зайти в подвал, надо проявить некоторую смелость — путь к ресторану украшают мусорные баки и прочие атрибуты не очень чистой московской подворотни. Тем не менее зайти стоит. Delicatessen сделали хозяева Tapa de Comida и «Кафе 317», но в отличие от предыдущих ресторанных опытов решили открыть место прежде всего для себя и для своих. Дело не в нарочито домашней обстановке и не в отсутствии вывески, а в том, что все четверо совладельцев (бармен, старший официант, управляющий и шеф-повар) в Delicatessen практически живут и активно пытаются развлекать гостей. Еда, к счастью, владельцев интересует не меньше социализации — в меню приятно соседствуют японская пицца окономияки из капусты и лука с миндалем, стружкой тунца и беконом (300 р.), ростбиф с гардиньерой (250 р.) и желтый сингапурский суп с ананасом и креветками (350 р.). Красивые названия не всегда оправдывают результат — соррентино со шпи­натом и желтком (210 р.) оказывается скромного размера пельменем, но за 210 рублей это более чем неплохо и вполне вкусно. В принципе, в Delicatessen можно придраться ко многому — чрезмерной навязчивости хозяев, заигравшихся в домашний ресторан, совсем уже вышедшей из моды обшарпанности коммунальной квартиры, некоторому несоответствию кухни заявленному в меню. Но тем не менее такие Delicatessen должны быть у каждого во дворе — не бездушные сетевые «Якитории», а кафе, у которых есть живые хозяева, с которыми можно, спустившись в тапочках, поужинать, обсудить футбол и соседей и за не очень дорого неплохо поесть. Жаль, что пока такие места открываются только специальными усилиями нескольких рестораторов со слишком явным желанием добиться этой самой домашней атмосферы.