А вы не знаете, что антисанитарию можно развести не только в подвале??? Все зависит от поваров и от самого ресторана. Если строго соблюдаются санитарные нормы, мне кажется, все равно, где находится кухня, хоть в подвале, хоть на 1 этаже, хоть на 25. Это не зависит от места, а зависит от людей!
